На 100 литров молока

Голубая плесень Lactoferm Penicillium Roqueforti (RQ), (1U)

Голубая плесень Lactoferm Penicillium Roqueforti - минимальная фасовка.

695 руб.

Артикул:Арт. 2555

Набор компонентов "Для сыров с синей плесенью" на 100 литров молока

Компоненты для приготовления сыров с синей плесенью с тремя рецептами от технолога.

849 руб.

Артикул:Арт. 2274

Голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti

Для рокфора, Дор Блю, горгонзолы и других сыров. Пробирка на объем до 100 литров.

520 руб.

Артикул:Арт. 7003

Плесень Penicillium Roqueforti CHOOZIT LYO 10 D - подвид PA

Лактобактерии: Penicillium Roqueforti подвид PA Страна производства: Франция Комплектация: Плесень Penicillium Roqueforti CHOOZIT LYO 10 D - подвид PA в саше-пакете (цвет - синий с белым) - 1 шт.

Большая фасовка плесени Penicillium Roqueforti - на объем до 10 000 литров молока.

3 674 руб.

Артикул:Арт. 7006

Плесень Penicillium Roqueforti CHOOZIT LYO 10 D - подвид PV

Лактобактерии: Penicillium Roqueforti - подвид PV Страна производства: Франция Комплектация: Плесень Penicillium Roqueforti CHOOZIT LYO 10 D - подвид PV в саше-пакете (цвет - синий с белым) - 1 шт.

Фасовка плесени Penicillium Roqueforti на объем до 10 000 литров молока. Подвид "PV"

3 079 руб.

Артикул:Арт. 7008

Голубая плесень Lallemand FLAV-ANTAGE® BluePR14 (5 doses)

Прекрасный образец голубой плесени для классической горгонзолы и других мягких сыров.

5 950 руб.

Артикул:Арт. 2469

Голубая плесень Lallemand FLAV-ANTAGE® BluePR16 (5 doses)

Штамм голубой плесени, идеальный для производства сыров Стилтон и Данаблу.

5 950 руб.

Артикул:Арт. 2470

Голубая плесень Lallemand FLAV-ANTAGE® BluePR5 (5 doses)

Штамм плесени, специально разработанный для производства горгонзолы дольче.

5 950 руб.

Артикул:Арт. 2468

Плесень Hansen SWING P. Roqueforti 4 (10U)

Лактобактерии: Penicillium Roqueforti Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски (плесени) Hansen SWING P. Roqueforti 4 (10U) - 1 шт.

Голубая плесень от компании Хансен. Пакет на объем до 10 тонн молока.

3 950 руб.

Артикул:Арт. 2137

Плесень Hansen SWING P. Roqueforti 1 (10U)

Лактобактерии: Penicillium Roqueforti Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски (плесени) Hansen SWING P. Roqueforti 1 (10U) - 1 шт.

Голубая плесень от компании Хансен. Пакет на объем до 10 тонн молока.

3 950 руб.

Артикул:Арт. 2138

Голубая плесень для сыра Hansen SWING PRG-3 (10U)

Лактобактерии: Geotrichum Candidum Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски (плесени) Hansen SWING G. Candidum FD GEO CH (10U) - 1 шт

Специальный штамм плесени для сыра горгонзола дольче. На 1-1.5 тонны сыра

4 590 руб.

Артикул:Арт. 3345

Мезофильная закваска с голубой плесенью MIX GRD (Gorgonzola Dolce) 3U

Бактериальный микс с голубой плесенью для производства Gorgonzola Dolce без дрожжей

1 650 руб.

Артикул:Арт. 3340

Культура плесень Penicillium Roqueforti BMB PR10 1D BMB (на 100-200 литров молока)

Культура плесень Penicillium Roqueforti с высоким протеолизом и высоким липолизом

950 руб.

Артикул:Арт. 3344

Голубая плесень Penicillium Roqueforti AFFIMAGE® (1U)

Голубая плесень для выработки классических итальянских сыров с синей плесенью.

645 руб.

Артикул:Арт. 2909

Бактериальный комплекс для голубых сыров MUFFA VERDE AFFIMAGE® (1U)

Бактериальный комплекс для голубых сыров: содержит стартовые бактерии и плесень.

850 руб.

Артикул:Арт. 2928

до 2х тонн молока

Бактериальный комплекс MUFFA VERDE AFFIMAGE® (10U)

Бактериальный комплекс для голубых сыров: содержит стартовые бактерии и плесень.

1 980 руб.

Артикул:Арт. 2984

до 10ти тонн молока

Бактериальный комплекс MUFFA VERDE AFFIMAGE® (50U)

Бактериальный комплекс для голубых сыров: содержит стартовые бактерии и плесень.

7 950 руб.

Артикул:Арт. 2985

Бактериальный комплекс GORGONZOLA AFFIMAGE® (1U)

Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!

675 руб.

Артикул:Арт. 2914

до 2х тонн молока

Бактериальный комплекс GORGONZOLA AFFIMAGE® (10U)

Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!

2 210 руб.

Артикул:Арт. 2962

до 10ти тонн молока

Бактериальный комплекс GORGONZOLA AFFIMAGE® (50U)

Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!

7 850 руб.

Артикул:Арт. 2981

На 1 тонну молока

Голубая плесень Lactoferm Penicillium Roqueforti (RQ), (10U)

Голубая плесень Penicillium Roqueforti от компании Lactoferm - на 1 тонну молока.

2 750 руб.

Артикул:Арт. 2556

На 100 литров молока

Голубая плесень Penicillium Roqueforti (PCR), MicroMilk (10U)

Голубая плесень Penicillium Roqueforti на 100 литров молока от итальянского производителя.

590 руб.

Артикул:Арт. 2537

На 1 тонну молока

Голубая плесень Penicillium Roqueforti (PCR), MicroMilk (100U)

Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия

Голубая плесень Penicillium Roqueforti от итальянского производителя!

2 750 руб.

Артикул:Арт. 2431